Блог
897 0

Низкокалорийная окрошка. Диетическая окрошка

Низкокалорийная окрошка. Диетическая окрошка

Ах, окрошка – наслажденье, в жаркий день – мое спасенье! К этому утверждению присоединятся многие, кто считает «каждую калорию», попавшую в организм за день. Диетическая окрошка для похудения – идеальный вариант! Она и насытит, и охладит, и фигуре не повредит.

Лето –идеальное времягода, чтобы привести себя в идеальную форму. Сделать это не так сложно, как кажется, в жару аппетит практически отсутствует, жирных и горячих блюд не хочется. В этом случае окрошка превращается в палочку-выручалочку, особенно если снизить ее калорийность до минимума, исключив из состава майонез и колбасные изделия.

Овощи и зелень, в большом количестве входящие в блюдо, обладают малой энергетической ценностью, в них много клетчатки, что способствует быстрому насыщению. Обязательно надо класть в блюдо свежие огурцы, т.к. они содержат тартроновую кислоту, которая препятствует образованию жира в организме. Обогатить блюдо белком помогут яйца и куриная грудка, а ускорить метаболизм – имбирь и куркума.

Для скорейшего расставания с надоевшими килограммами окрошку лучше готовить на сыворотке или кефире. Последний является диуретиком, что считается полезным для людей с избыточным весом или отеками.

Он стимулирует выработку пищеварительных соков желудком, усиливает его моторику, улучшает работу всего ЖКТ. А пара стаканов кефира в день, согласно теории Ильи Мечникова, способны даже продлить жизнь. Подобными свойствами обладает и сыворотка.

Диетическая окрошка для похудения на кефире

Не совсем обычная окрошка, но для желающих похудеть стоит взять этот рецепт на вооружение. можно брать и 3%, поскольку остальные ингредиенты практически не дают лишних калорий.

Потребуются:

  • 200 г моркови;
  • 200 г спаржевой фасоли;
  • 50 г репчатого лука;
  • 500 г воды;
  • 500 г кефира;
  • 10 г свежего чабера;
  • 20 г растительного масла;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

  • Молодую фасоль вымыть, обрезать хвостики, порезать кусочками по 1,5-2 см, отварить в подсоленной воде.
  • Морковь нашинковать на тонкие кружочки, отварить в малом количестве воды.
  • Нашинковать лук на маленькие кубики, вымыть чабер, обсушить его и мелко порезать.
  • Обжарить на разогретом растительном масле лук, затем положить в него чабер, перемешать, довести до готовности, дать полностью остыть.
  • Смешать стручки фасоли, охлажденную морковь с луком и чабером.
  • Посолить кефир, перемешать его с водой, залить овощи, хорошо охладить.

Читайте также: Ингредиенты для окрошки на квасе – 13 рецептов

Окрошка овощная на сыворотке с хреном

Сыворотка – «остаточный» продукт при производстве творога, но ее нельзя считать бесполезной. Она обогащает овощную окрошку дополнительными минералами и витаминами.

Потребуются:

  • 300 г огурцов;
  • 1,5-2 л сыворотки;
  • 2 яйца;
  • 100 г зелёного лука;
  • 200 г редиса;
  • 100 г сметаны;
  • 20 г укропа;
  • по ч.л. на тарелку хрена;
  • 60 г сметаны;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

  • Вымыть и обсушить овощи и зелень. Нашинковать укроп, пересыпать его в тарелку и растереть ложкой, зелёный лук мелко нарезать, отварные яйца порубить.
  • Огурцы вместе с редиской крупно натереть или порезать тонкими брусочками.
  • Засыпать все в кастрюлю, посолить, аккуратно перемешать. Разложить смесь по тарелкам, залить очень холодной сывороткой.
  • В каждую порцию добавить по одной столовой ложке сметаны и чайной ложке хрена, разведя их в небольшом количестве сыворотки.

Окрошка с креветками «Презент Нептуна»

Идеальный вариант для любителей морепродуктов. Вместо креветок можно взять кальмаров, или рыбу. Пряные травы можно и не класть, но они добавляют к вкусовой гамме окрошки пикантную нотку.

Потребуются:

  • ст. огуречного рассола;
  • ст. очищенных креветок;
  • 2 шт. моркови;
  • 2 картофелины;
  • 1,4 л кваса;
  • 100 г зелёного лука;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 соленый огурец;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. зелени кервеля;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • ч. л. зелени эстрагона;
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца;
  • сметана по вкусу.

Приготовление:

  • Отварить яйца, картофель и морковь, хорошо охладить, порезать на мелкие кубики.
  • Свежие огурцы салатного сорта порезать вместе с соленым на более мелкие кубики, чем овощи, если используется засолочный сорт, то их надо очистить от толстой шкурки.
  • Зеленый лукмелко порубить, объединить с яйцами и овощами, добавить креветки и пряные травы, перемешать. Всю массу залить рассолом от огурцов, поперчить, перемешать, дать постоять около получаса.
  • Разложить смесь порциями по тарелкам, залить квасом (количество по вкус), подавать со сметаной.

Читайте также: Мясная окрошка – 6 рецептов

Рецепт со свеклой и морковью

Так хорошо всем известная свекла – уникальный овощ, она превосходит своих собратьев по содержанию бетаина. Это вещество не разрушается при термической обработке и обладает массойполезных свойств, например, за гепатопротекторные свойства его в шутку иногда называют «пылесосом для печени».

Этот вариант окрошки со свеклой готовится без яиц, поэтому ее можно смело употреблять тем, кому они запрещены по мед. показаниям.

Потребуются:

  • 200 г картофеля;
  • 500 г кефира;
  • 200 г свеклы
  • 500 г воды;
  • 200 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • 15 г масла растительного;
  • 15 г укропа;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

  • Свеклу вымыть, хвостик не отрезать, иначе она потеряет много сока при варке. Готовую свеклу подержать под холодной водой, очистить, нарезать соломкой или крупно натереть.
  • Картофель отварить, остудить, очистить, порезать на кубики среднего размера.
  • Вымытую морковь очистить и порезать кружочками, залить кипятком, отварить до готовности.
  • Лук разрезать пополам, очистить, нашинковать маленькими кубиками, обжарить на масле, дать остыть.
  • Все перемешать, залить смесью воды с кефиром, подсолить, добавить мелко порубленные укроп, хорошо охладить и подать к столу.

Вариант с помидорами и авокадо

Хотите удивить гостей или побаловать домашних – остановитесь на этом рецепте. Брынзу в окрошке можно заменить на сулугуни или адыгейский сыр, а помидоры лучше взять мясистые с малым количеством семян. Поскольку ничего варить не надо, то приготовление много времени не займет.

Лето просто создано для того, чтобы обрести стройность! В жару даже заядлым любительницам сладостей не лезет в рот растаявший шоколад, а уж горячих супах и макаронах речи вообще не идет.

Идеальное блюдо для питания в жару - это холодные супы. Похудеть на окрошке очень легко, если придерживаться правил.

Окрошка при всей своей объемности достаточно сытное блюдо. Но при этом калорийность порции объемом в 100 грамм всего лишь около 60 калорий. Проведя простейший подсчет, можно понять, что если употреблять в пищу 1 кг окрошки за день, получив всего лишь 600 калорий, не похудеть на окрошке просто невозможно.

Противопоказаниями могут служить лишь индивидуальная непереносимость отдельных продуктов, еще нужно помнить о том, что квас может повысить метеоризм.

  1. Желательно готовить окрошку без колбасных продуктов с минимальным содержанием картошки. Можно добавить в нее отварную куриную грудку в минимальном количестве.
  2. Для заливки наиболее традиционна квасная основа: для худеющих на белом низкокалорийном квасе. Однако в качестве заправки никто не отменял и другие напитки — к примеру, сыворотку, кефир, ряженку, огуречный или капустный рассол, рыбный или мясной бульон. Главное, чтобы они были холодными.
  3. Майонез заменяйте сметаной 10-15% жирности или натуральным йогуртом.
  4. Кроме 3-4 порций окрошки в день больше в пищу употреблять ничего нельзя, если вы конечно же мечтаете о похудении.
  • Для того, чтобы похудеть на окрошке, можно пойти двумя путями: сразу нарезать все овощи на весь день и поставить их в кастрюле в холодильник или же перед каждой трапезой нарезать свежую порцию.
  • На один прием достаточно измельчить один огурец, половинку яйца, одну картофелину, несколько редисок, пучок любимой зелени. Все это заливается 200 граммами кваса или кефира с низкой жирностью.
  • Если добавить в окрошку мяса или сметаны, то блюдо получится более калорийным. Однако даже в таком составе похудеть на окрошке вполне возможно.
  • Результат похудения зависит от того, в течении скольких дней придерживаться такой схемы питания. За один день ожидать ошеломляющего эффекта не стоит, так как большое количество жидкости (кваса или кефира) будет держать вес в тех же пределах.

Окрошка на кефире для похудения

Для ее приготовления вам потребуется 200 г кефира (жирностью 1%), 100 г картофеля, 2 свежих огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3-4 перышка зеленого лука и соль - по вкусу.

  1. Сваренный картофель нарежьте мелкими кубиками, а свежие огурцы - соломкой. Разомните очищенное яйцо вилкой, а затем смешайте с нарезанным зеленым луком.
  2. Все продукты выложите в тарелку, посолите и залейте охлажденным кефиром.

Овощная окрошка для похудения

Мы предлагаем сделать окрошку овощную, не содержащую мяса или колбасы, что делает ее еще более диетической. Для приготовления блюда понадобится: литр кваса, картошка, свежие огурцы, 50 мл кефира, 5 вареных яиц, лук, укроп.

  1. Картофель следует отварить в мундире, после очищения его нарезаем кубиками. Лук (зеленый) нужно измельчить, а после растереть вместе солью. Вареные яйца мелко нарезаем, так же поступаем с огурцами. Покрошенные яйца смешиваем с луком, горчицей, кефиром.
  2. После все ингредиенты смешиваются в кастрюле, в нее добавляется квас. При желании домашний квас можно заменить окрошечной массой.

Рыбная окрошка для похудения

Все, что Вам понадобится, это: 1 литр кваса, четверть килограмма отварной трески, несколько редисок среднего размера, пара яиц, сваренных вкрутую, 5 картофелин среднего размера, 4 свежих огурца, зелень, соль и специи - по вкусу.

  1. Измельчить составляющие и перемешать.
  2. Залить охлажденным кефиром.

Грибная окрошка для похудения

Для приготовления этого блюда Вам понадобится 1 л кваса, несколько отварных белых или других грибов, несколько крупных отварных картофелин, пара ложек нежирной сметаны или йогурта. Хорошим дополнением послужат зелень и несколько долек чеснока. Соль и специи - на Ваш вкус!

  1. Рецепт невероятно прост. Измельчите грибы, добавьте мелко нашинкованный лук и чеснок.
  2. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Полученную массу заправьте квасом и добавьте несколько ложек сметаны или йогурта. Украсьте зеленью и наслаждайтесь приятным вкусом грибной окрошки!

Низкокалорийная окрошка с курицей

Ингредиенты: квас хлебный (1л), куриная грудка вареная (400 граммов), редис (1 пучок), по 2 шт отварных картофелин и яиц, по 1 стол. ложке измельченной зелени орегано, укропа и петрушки, капуста цветная, предварительно отваренная в подсоленной воде(200 граммов), нежирная сметана (стакан), соль и перец (по щепотке).

  1. Курицу, яйцо и картофель порезать мелкими кубиками. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, редис нарезать тонкими кружками.
  2. Компоненты перемешать в миске, приправить специями и залить квасом. Отдельно на стол подать сметану в соуснике и зелень, их добавляют уже в тарелку непосредственно перед едой.

Диетическая окрошка

Рецепт супер-диетической окрошки. Вкусная, полезная, легко готовится.

Ингредиенты: огурец, помидор, редиска, зеленый лук, укроп, кинза (любая другая зелень), чеснок, соль, перец, кефир.

  1. Огурец и редиску натереть на терке. Помидор можно мелко порезать, а лучше тоже потереть. Зелень мелко порубить. Чеснок раздавить.
  2. Кефирчик можно взять обычной жирности, а можно маложирный. Еще его хорошо его водой разбавить пополам, чтоб пожиже был. Всё перемешать и - вкуснота!

Окрошка на кефире с яблоками

Ингредиенты: 3 огурца, зелень укропа и лука, 10 редис, 2 яблока зеленых, 1,5 л кефира, горчица, соль.

  1. Яблоки, огурцы и редиску нашинкуем.
  2. Добавим соль, горчицу, мелко нарезанные укроп и лук, перемешаем, разложим в тарелки, зальем кефиром.

Ешьте, наслаждайтесь и худейте!

Огромное количество людей ищут для себя идеальный метод для похудения, тем более на сегодняшний день их достаточно много. Диетологи уверяют, что избавляться от лишнего веса нужно правильно, чтобы не навредить своему здоровью. В таком случае идеальным вариантом можно считать диету на основе легкого супчика.

Можно ли при похудении есть окрошку?

Специалисты говорят о том, что летний суп из овощей является идеальным решением длядиетического питания. Во-первых, это некалорийное блюдо, поскольку в среднем на 100 г приходится 60 ккал. Во-вторых, низкокалорийная окрошка содержит свежие овощи, зелень, молочные продукты, мясо, яйца и т.д. Как известно, эти компоненты полезны для здоровья и содержат много необходимых для организма веществ. В-третьих, легкий суп нормализует деятельность пищеварительной системы, что очень важно для похудения.

Основные требования к рецепту диетической окрошки для похудения:

Диета на основе летнего блюда

У каждого метода похудения есть свои правила, которые нужно соблюдать, чтобы добиться желаемого результата.

Остановимся на некоторых особенностях диеты на окрошке для похудения:

О том, что продукты должны быть свежими, надеемся, не стоит говорить.

Чтобы это было проще сделать, рассмотрим пример:

  1. Завтрак: порция каши с кусочком мяса или рыбы/порция творога с сухофруктами и тост из ржаного хлеба;
  2. Перекус: овощи или фрукты;
  3. Обед: окрошка с яйцами и мясом;
  4. Перекус: овощи или фрукты;
  5. Ужин: окрошка.

Не рекомендуется есть только одну окрошку. Лучше всего заменять ею тяжелую и калорийную пищу. Еще один запрет касающийся длительности диеты, так придерживаться низкокалорийного рациона можно не больше 2-х недель. В обычном меню легкий суп стоит есть на ужин или на обед.

Рецепт на кефире

Благодаря использованию кисломолочного продукта, блюдо получается более сытным. Кефир полезен для работы пищеварительной системы и его разрешается включать в диетическое меню.

Ингредиенты:

  • 1 ст. нежирного кефира;
  • яйцо;
  • 110 г картофеля;
  • огурец;
  • зеленый лук.

Способ приготовления:

Рецепт овощной окрошки для похудения

Еще один вариант диетического супа, который можно есть во время поста. Любят это блюдо люди, которые отказались от употребления мяса.

Ингредиенты:

  • 1 л кваса, картофеля;
  • 2-х огурцов;
  • 55 мл кефира;
  • 1 ч. ложки дижонской горчицы;
  • 5-ти яиц;
  • перьев лука;
  • укропа.

Способ приготовления:

  1. Картошку сварите, очистите и нарежьте кубиком. Зеленый лук порубите, а затем, разотрите его с солью;
  2. Яйцо сварите вкрутую и измельчите ножом или на терке. Огурцы нарежьте небольшим кубиком;
  3. Смешайте подготовленные ингредиенты, положите горчицу и налейте кефир. Все перемешайте и влейте квас.

Как приготовить окрошку с грибами?

Еще один вариант вкусного супа, который благодаря грибам получается очень ароматным. Готовить можно как из доступных шампиньонов, так и из лесных грибов.

Ингредиенты:

  • 1 л кваса;
  • 350 г грибов;
  • 325 г картофеля;
  • сметану;
  • зубок чеснока;
  • укроп.

Способ приготовления:

Как приготовить блюдо на кефире с яблоками?

Благодаря использованию фрукта у супчика появляется оригинальный вкус. Можно использовать либо кислые, либо сладкие яблоки.

Ингредиенты:

  • 3 огурчика;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • 9 редисок;
  • пару зеленых яблок;
  • 1,5 л кефира;
  • горчицу;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Если у яблок и огурцов слишком твердая кожура, то нужно ее срезать. Нарежьте их кубиком, а также измельчите редиску. Смешайте ингредиенты;
  2. Добавьте соль, горчицу, рубленый лук и укроп. Все перемешайте и налейте кисломолочный продукт.

Рецепт диетической окрошки с телятиной

Телятина является диетическим мясом, которое разрешается употреблять во время похудения. К тому же белок обязательно должен присутствовать в рационе.

Ингредиенты:

  • 2 огурца;
  • 325 г телятины;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 ст. кефира;
  • морковку;
  • луковицу;
  • яйцо;
  • зелень;
  • соль.

Способ приготовления:

Диетическая окрошка по Дюкану

Диета Дюкана пользуется огромной популярностью. Уже огромное количество людей смогли оценить эффективность этой методики. Летний суп на кефире входит в перечень разрешенных блюд.

Ингредиенты:

  • 1 л кефира;
  • 0,5 л минеральной воды;
  • 4 яйца;
  • 175 г редиса;
  • 200 г огурцов;
  • 325 г курицы;
  • зеленые перья лука;
  • петрушку;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварите до готовности, очистите и нарежьте мелким кубиком. Редиску и огурцы измельчите кубиками;
  2. Все ингредиенты смешайте, добавьте соль и перец;
  3. Отдельно соедините кефир и минеральную воду, а затем залейте основу для супа.

Как приготовить вариант с курицей?

В диетическом рационе должен присутствовать белок, который в данном рецепте представлен куриной грудкой. Этот рецепт может показаться необычным из-за цветной капусты, но вкус вас порадует.

Ингредиенты:

  • 225 г отварной грудки;
  • 0,5 л кваса;
  • отварную картошку;
  • яйцо;
  • петрушку;
  • орегано;
  • 205 г отварной цветной капусты;
  • 115 г нежирной сметаны;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

Мы попытались остановиться на самых легких рецептах, которые позволяют приготовить вкусное, легкое, но при этом сытное блюдо.

Усовершенствуйте рецепты, добавляя свои любимые ингредиенты.

Среди множества диет, каждая худеющая женщина пытается найти такую, которая даст хорошие результаты и при этом не заставит голодать. К одной из таких относят диету, основанную на ежедневном употреблении одного и того же низкокалорийного блюда, название которого «диетическая окрошка». Подобный способ похудения весьма строгий, и он имеет свои плюсы и минусы, но поскольку на первый взгляд они не заметны – наша задача увидеть невидимое.

Похудение – процесс довольно серьёзный, поэтому перед тем, как начать сбрасывать килограммы с помощью той или иной диеты, нужно убедиться, что вреда от неё не будет.

Когда речь идёт о монодиетах (а диета на холодном супе относится именно к таким), то достоинства и недостатки стоит рассматривать параллельно. Ведь несоблюдение элементарных правил похудения может привести к тому, что маленькие несовершенства диеты превратятся в целый комплекс побочных явлений.

Плюсы диеты

Однако перед тем как составить список недостатков, начнём с того, ради чего сама диета собственно и применяется – с результата похудения. Надо сказать, что эффект от диеты действительно впечатляющий, килограммы уходят достаточно быстро.

Уже в первую неделю можно заметить -3 кг при нестрогом варианте диеты, и -5 кг от общего веса при жёсткой схеме похудения. Это первый и главный плюс «окрошечного» похудения, но не единственный.

В отличие от многих других похудательных диет на супах, диета на окрошке будет:

  1. разнообразной, благодаря богатству ингредиентного состава и существованию всевозможных технологий приготовления блюда;
  2. полезной, поскольку наличие множества натуральных компонентов в супе обеспечивает его белком (пусть и в небольших количествах), а также массой витаминов, которые содержатся в свежих овощах блюда.

Важно и то, что диетический вариант холодного супа помогает нормализовать пищеварение, улучшить работу всего ЖКТ. Как итог жир уходит, забирая с собой возможность неожиданного возвращения по окончанию диеты.

Побочные явления и противопоказания диеты на окрошке

Несмотря на все преимущества, диета имеет и недостатки, которые чаще всего связаны с проявлением побочных эффектов.

Навредить диета на окрошке может людям, имеющим:

  1. заболевания ЖКТ;
  2. проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  3. нервные расстройства.

Придерживаться диеты для похудения может не каждый худеющий. Учитывая, что в идеале длительность монодиеты составляет месяц, и всё это время нужно есть только одну окрошку, то сбрасывание лишнего веса таким способом даётся непросто.

Каждая ежедневная порция кажется испытанием. А для людей, страдающих психоэмоциональными расстройствами, похудение таким методом может привести к обострениям и ухудшению самочувствия.

Со стороны пищеварительного тракта возможны побочные явления:

  • диарея (самый распространённый эффект при применении данной диеты, который грозит обезвоживанием организма);
  • метеоризм и т. п.

Правила диеты: как похудеть без стресса для организма

Чтобы свести побочные явления диеты на здоровье, нужно строго придерживаться правил.

  1. Есть желательно не менее 4-5 раз в сутки, но небольшими порциями.
  2. Каждый день готовим разную окрошку: один день можно съесть мясной суп, на другой день приготовить рыбный, на третий – овощной и т. д.

Разнообразие ингредиентов очень важно:

  • во-первых, блюдо не будет приедаться;
  • во-вторых, разные продукты будут обогащать организм всеми необходимыми полезными веществами, что позволит худеющему не лишить себя жизненной энергии и сил.
  1. Обязательно ежедневно нужно пить много жидкости. Это должна быть простая кипячёная вода комнатной температуры или негазированная минеральная. Чёрные, зелёные или травяные чаи употреблять можно в ограниченном количестве. Кофе без сахара лучше исключить на время диеты из рациона, но если ничего, кроме кофе, вы не пьёте, то 1 чашка несладкого напитка в день – допустимый максимум.
  2. Резко входить в режим диеты и также резко выходить из неё категорически нельзя. Себя нужно подготавливать, постепенно приучая организм к употреблению только одного блюда. Перед началом диеты необходимо постепенно сокращать кол-во потребляемых продуктов, а оканчивая её – медленно вводить в рацион привычные овощи, фрукты, каши и т.п.
  3. Повторять похудение можно не раньше, чем через месяц после её окончания. В целом, диета на окрошке для похудения идеально подходит для разгрузочных дней, когда нужно быстро скинуть 2-3лишних килограмма. Такой способ менее стрессовый для организма.
  4. Худеть на окрошке лучше всего летом. Для холодного времени года такой способ не подходит:
  • во-первых, поедание холодного супа в морозный день явно не принесёт удовольствия.
  • во-вторых, зимой организм должен получать максимум витаминов и жиров.

Диетическая окрошка: способ приготовления

Для того чтобы вес действительно начал уходить, необходимо готовить окрошку из диетически правильных ингредиентов.

Диетический низкокалорийный вариант окрошки (а именно на сокращении потреблениядневной нормыкалорий и основана диета), должен включать в состав ингредиенты, содержащие минимум калорий.

Продукты для диетической окрошки

Овощи

В состав супа нужно включать низкокалорийные и некрахмалистые овощи, такие как: репа, огурцы, разносортная капуста, всевозможная зелень (кинза, укроп, петрушка), редис.

Использование картофеля и морковки в окрошке должно быть минимальным. Желательно, чтобы употребление данных корнеплодов было не ежедневным.

Нежирное мясо и морепродукты

Худеть можно не только с помощью вегетарианской окрошки, приготовленной из одних только овощей, но и с помощью мясной.

Оптимальным для похудения считается вариант овощной окрошки с отварной куриной грудкой.

Для разнообразия холодный суп можно готовить и с другими, нежирными, сортами мяса, а также с варёной колбасой, рыбой и морепродуктами, например, с отварными креветками.

Яйца

Можно добавлять в суп яйца, но за день важно съедать не более 3 шт.

Заправка

Заправлять окрошку желательно квасом, причём обязательно несладким и настоянном на белом хлебе.

Однако помимо кваса для заправки подойдут:минеральная вода, сыворотка, огуречный или капустный рассол, минеральная негазированная вода, ряженка, айран и кефир с низким процентом жирности. Иногда, для разнообразия, можно использовать мясной бульон.

Запрещенные продукты

  1. Сметанв, даже с низкой жирностью
  2. Майонез

Рецепт диетической окрошки на кефире

В подтверждение всех вышеперечисленных правил диеты, рассмотрим приготовление холодного супа на конкретном рецепте.

Из продуктов нам понадобится минимальный продуктовый набор, который состоит только из овощей и кефира.

Ингредиенты

  • Редис – 1 пучок;
  • Огурцы – 2-3 шт.;
  • Зелёный лук – ½ пучка;
  • Кефир (нежирный) – 1 л;
  • Укроп – ½ пучка;
  • Петрушка – ½ пучка.

Приготовление

  1. Режем мелкими кубиками огурцы и редис.
  2. Измельчаем зелень.
  3. Смешиваем ингредиенты между собой и заливаем их кефиром.
  4. Полчаса суп настаиваем и можно употреблять.
  1. Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на приготовление окрошки на весь день. Полученную порцию нужно разделить на 3 раза.
  2. Если мы не стремимся быстро похудеть и строгий вариант диеты не для нас, тогда есть окрошку можно в неограниченном кол-ве. Главное, в любом случае, считать калории и включать в состав супа только малокалорийные нежирные продукты.
  3. Стараемся блюдо готовить утром, так, чтобы в течение дня не отвлекаться на приготовление. А вот заправить суп и украсить его зеленью можно позже, непосредственно перед подачей на стол.
  4. Желательно не менять вид окрошки в течение одного дня: каждыйновый видблюда пробуем утром, а на обед и ужин доедаем только то, что приготовлено с утра.
  5. Возможна индивидуальная непереносимость сочетания некоторых компонентов. В таком случае – меняем рецепты приготовления, и включаем в состав диетической окрошки только те низкокалорийные продукты, которые организм сможет переварить, не вызывая побочных явлений.
  6. Помимо окрошки можно есть лёгкие фрукты и простые овощные салаты, которые не спровоцируют в животе «революцию». Но такими продуктами увлекаться во время диеты не стоит, ими лучше только перекусывать. Всё же основное блюдо для похудения – это окрошка.

Примерное меню на день

Завтрак: окрошка (рыбная) на квасе

Ланч: 1 небольшое яблоко

Обед: рыбная окрошка на квасе

Полдник: порция салата из свежих овощей, 1 стакан негазированной минеральной воды

Ужин: окрошка из рыбы на квасе

Диета на окрошке + физические нагрузки

Чтобы максимально ускорить, а затем закрепить результат похудения, нужно запомнить несколько простых правил, которых необходимо придерживаться:

  1. В отличие от многих других диет, гдефизические упражненияявляются обязательным сопутствующим элементом похудения, во время диеты на окрошке занятия спортом необходимо исключить. Давать кардионагрузку небезопасно, поскольку сама по себе окрошечная диета «напрягает» сердечно-сосудистую систему, а физкультура может только усугубить проблемы с сердцем и сосудами, особенно у тех, у кого они имеются.
  2. Во время похудения лучше заняться:
  • йогой;
  • дыхательной гимнастикой;
  • не интенсивными танцами;
  • пилатесом;
  • велосипедными поездками, ну и, безусловно, не помешают прогулки на свежем воздухе.
  1. Несмотря на то, что худеть на окрошке допускается в течение целого месяца, всё же лучше придерживаться диеты лишь неделю. Затем на месяц делаем перерыв, устраивая на протяжении этого времени 1-2разгрузочных дня(на холодном супе) в неделю.
  2. По окончанию диеты просто необходимо заняться спортом. Это может быть бег, ходьба, фитнес или любой другой видфизической активности. Но, чтобы вы не выбрали, это в любом случае поможет вам сохранить новый полученный вес. К упражнениям стоит добавить иправильное питание, тогда утраченные за время диеты килограммы не вернутся.

Правильно приготовленная диетическая окрошка поможет очистить организм от вредных веществ и подарит телу желаемую стройность. Однако, используя шанс быстро похудеть, не забывайте заботиться о безопасности своего здоровья, и тогда оно ответит вам результатом, который превзойдёт все ожидания.

Добавить комментарий